Атмосфера в ресторане

  • "Атмосфера в ресторане. Звук, свет, климат - гармоничное сочетание"

    Содержание тренинговой программы:
    - Как создать и удерживать благоприятную атмосферу
    - Музыкальное сопровождение, как не превратить в "-"
    - Оборудование, функциональное назначение
    - Как подобрать направление
    - Авторская фонотека - мелочь или "фишка"
    - "Подружиться" с соседями
    - Разделение звуковых зон
    - Свет и освещение в профессиональные руки
    - Световое разделение времени суток
    - Климат в помещении
    - Устройство климат-систем
    - Критерии оценки климата
    - Управление климатом - магия руками администратора
    - "Сквозняк" - пусть в вашем ресторане гость об этом забудет
    - Чем пахнет? Не искушаем гостя

    Техники, используемые при обучении:
    - Информационные блоки
    - Дискусии и обсуждения
    - Практические задания
    - Тестирование
    - Подбор индивидуальной атмосферы