Атмосфера в ресторане
Атмосфера в ресторанеАтмосфера в ресторанеАтмосфера в ресторане

Атмосфера в ресторане

"Атмосфера в ресторане. Звук, свет, климат - гармоничное сочетание"

Содержание тренинговой программы:
- Как создать и удерживать благоприятную атмосферу
- Музыкальное сопровождение, как не превратить в "-"
- Оборудование, функциональное назначение
- Как подобрать направление
- Авторская фонотека - мелочь или "фишка"
- "Подружиться" с соседями
- Разделение звуковых зон
- Свет и освещение в профессиональные руки
- Световое разделение времени суток
- Климат в помещении
- Устройство климат-систем
- Критерии оценки климата
- Управление климатом - магия руками администратора
- "Сквозняк" - пусть в вашем ресторане гость об этом забудет
- Чем пахнет? Не искушаем гостя

Техники, используемые при обучении:
- Информационные блоки
- Дискусии и обсуждения
- Практические задания
- Тестирование
- Подбор индивидуальной атмосферы